塩豚骨の長浜ラーメン！骨が崩れるまで炊き上げた豚骨スープ【長浜らーめん（NAGAHAMA）】

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塩豚骨の長浜ラーメン！骨が崩れるまで炊き上げた豚骨スープ

【長浜らーめん（NAGAHAMA）】
東京都八王子市にある「長浜らーめん（NAGAHAMA）」へ撮影に伺いました。
JR八王子駅と京王八王子駅の間に広がる“ラーメン通り“に店を構える、立ち寄りやすい一軒です。

今回ご紹介するのは、看板メニューの「長浜ラーメン（塩味）」。
豚のげんこつ・頭・背脂・皮に、香味野菜や鶏の足（もみじ）を合わせ、
16時間ほどじっくり炊き出した濃厚な豚骨スープが特徴の一杯です。

木べらで混ぜ続けながら煮込むことで骨の旨味をしっかり抽出。
とろみとコクのあるスープに、歯切れのよい細麺がよく絡みます。

トッピングは厚切りチャーシュー、きくらげ、ネギ、海苔。
麺の硬さやスープの濃さは好みに合わせて調整でき、替え玉は100円。
ランチタイム（11:00〜14:00）は大盛無料のサービスも用意されています。

店内は食券制でカウンター12席のみのシンプルな空間。
濃厚な豚骨をしっかり味わいたいときに、ふと訪れたくなる一杯です。

■店舗情報
店名：長浜らーめん（NAGAHAMA）
住所：東京都八王子市東町1-3
アクセス：京王八王子駅 徒歩1分／JR八王子駅 徒歩3分
営業時間：11:00〜02:00（L.O.01:00）
定休日：なし

■ご紹介したメニュー
・長浜ラーメン（塩味）：750円

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