【令和7年最新版】高知県ラーメンランキングTOP20！２０２５

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高知県のラーメン史は、土鍋の湯気とともに心を温める物語だ。戦後、須崎市の「谷口食堂」で誕生した鍋焼きラーメンは、出前でも冷めないようホーロー鍋で届けられたのが始まり。その後、土鍋が主流となり、親鳥の鶏がら醤油スープに硬めの細麺、生卵、ちくわが添えられ、湯気の立つ一杯が人々の心を包んだ。その「おもてなしの心」は、今も高知の風土に根を張り、ラーメンを超えた郷土の記憶として息づいている。