オムライスの作り方☆洋食屋さん風のオムライスです☆チキンライスを美味しくするコツや卵をふわトロに仕上げる方法をご紹介します！-How to make Omelette Rice-【料理研究家ゆかり】

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こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、オムライスの作り方をご紹介します。洋食屋さん風の包むタイプの基本のオムライスです。チキンライスを美味しく仕上げるコツや、卵をふわトロに仕上げる方法をご紹介します。さらに、今回は、ソースも手作りしました。クリスマスにもピッタリな一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make omurice. This is a basic omelet rice wrapped in a Western restaurant style. Here are some tips on how to make chicken rice delicious and how to make eggs fluffy and toasty. In addition, this time, I also made the sauce myself. It’s a perfect item for Christmas. It’s very delicious, so please try making it.

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【材料】1人分
■ケチャップライス
・ごはん 150g
・鶏もも肉 60g
・玉ねぎ 1/4個
・しめじ 20g
・舞茸 20g
・マッシュルーム 1個
・ケチャップ 大さじ3
・有塩バター 5g
・料理酒 大さじ1
・塩胡椒 適量

■たまご部分
・卵 3個
・マヨネーズ 大さじ1/2
・水 大さじ２
・有塩バター 5g
・サラダ油 小さじ1
・塩胡椒 適量

■ソース
・ケチャップ 大さじ3
・有塩バター 10g
・砂糖 ひとつまみ
・水 大さじ2

【ingredients】
・150g Rice
・60g Chicken thigh
・1/4 onion
・20g Shimeji mushrooms
・20g Maitake mushroom
・1 Mushroom
・5g Salted butter
・３tbsp Ketchup
・１tbsp Cooking sake
・Salt and pepper

・3 Eggs
・1/2 tbsp Mayonnaise
・2 tbsp Water
・5g Salted butter
・1 tsp vegetable oil
・Salt and pepper

・３tbsp Ketchup　
・10g Salted butter
・Sugar
・２tbsp Water

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🍳オススメ簡単レシピ

◎ローストチキンの作り方
　https://youtu.be/_ycFtebUGjE

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